Параграф 6 ГДЗ Пасечник 10 класс (Биология)
Вспомните:
- Какие вещества называют неорганическими?
- Какие известные вам организмы содержат много воды?
- Какие неорганические вещества мы употребляем в пищу? Почему?
ПОДУМАЙТЕ
Уникальные свойства воды определяются в том числе существованием между её молекулами водородных связей. Возможно ли существование таких связей между молекулами других веществ?
Моя лаборатория
Тренируемся
- Какие неорганические вещества содержатся в живых организмах?
- Что определяет уникальные физические и химические свойства воды, столь важные для существования живой материи?
- Какие химические связи называют водородными?
- Какие физико-химические свойства воды наиболее важны для обеспечения жизнедеятельности клеток и многоклеточных организмов в разных условиях?
- В каких растворителях могут растворяться гидрофобные вещества, а в каких — гидрофильные? Какие растворители вам известны?
Совершенствуемся
- Используя интернет-ресурсы и другие источники информации, найдите сведения о значении для клетки и организма следующих элементов: $$\mathrm{B},\ \mathrm{P},\ \mathrm{S},\ \mathrm{Ca},\ \mathrm{Mn},\ \mathrm{Fe},\ \mathrm{Co},\ \mathrm{Zn},\ \mathrm{Cu}$$. Ответ представьте в виде таблицы.
- Прочитайте статью «Сахар против льда» и на основе полученной информации предложите свой способ борьбы со льдом.
Обсуждаем
Используя доступные информационные источники, уточните, какие условия проведения эксперимента в естественных науках (давление, температура и др.) считаются нормальными. Обсудите с учителем и одноклассниками, почему при нормальных условиях вода ($$\mathrm{H_2O}$$) — это жидкость, а сероводород ($$\mathrm{H_2S}$$) — газ.
Неорганическими называются вещества, которые не содержат углерод.
Много воды содержат человеческий организм, медузы, водоросли.
Мы употребляем в пищу воду и минеральные вещества (кальций, магний, йод, фосфор, медь и др.), потому что они участвуют в построении тканей, поддерживают осмотическое давление крови, способствуют свертыванию крови и обеспечивают нормальную работу клеток.
Ответ
Водородная связь существует не только между молекулами воды. Она образуется между атомом водорода и атомом сильно электроотрицательного элемента, если в молекуле есть полярная связь H—F, H—O или H—N и неподелённая электронная пара у атома фтора, кислорода или азота.
Тренируемся
- В живых организмах содержатся вода и соли, главным образом катионы калия, натрия, магния, кальция и других металлов, а также анионы соляной, угольной и фосфорных кислот.
- Уникальные физические и химические свойства воды определяются особенностями строения её молекулы, связанными со специфическим расположением электронов в атомах кислорода и водорода.
- Водородная связь — это химическая связь между частично положительно заряженным атомом водорода одной молекулы и атомом сильно электроотрицательного элемента другой молекулы.
- Наиболее важны для жизнедеятельности клеток и организмов:
- высокая теплоёмкость — защищает от резких температурных колебаний;
- высокая теплопроводность — обеспечивает равномерное распределение тепла;
- высокая теплота испарения — предохраняет от перегрева;
- свойства хорошего растворителя — обеспечивают протекание многих реакций в клетке.
- Гидрофильные вещества растворяются в воде, а гидрофобные — в неполярных растворителях, например в бензине или бензоле.
Совершенствуемся
| Химический элемент | Значение для клетки и организма |
|---|---|
| Бор (B) | Участвует в обмене жиров, углеводов, ряда гормонов и витаминов; влияет на обмен кальция, магния, фосфора и витамина D. |
| Фосфор (P) | Необходим для роста костной и зубной ткани, участвует в обмене веществ, регенерации клеток, обмене жиров, белков и углеводов. |
| Сера (S) | Входит в состав аминокислот, ферментов, гормонов и витаминов; важна для обмена веществ и работы нервной системы. |
| Кальций (Ca) | Основной строительный материал костей и зубов; необходим для работы нервной и сердечно-сосудистой систем, свертывания крови. |
| Марганец (Mn) | Участвует в обмене веществ, влияет на заживление ран, работу нервной системы, обмен глюкозы и холестерина. |
| Железо (Fe) | Входит в состав гемоглобина и многих ферментов; необходимо для переноса кислорода и кроветворения. |
| Кобальт (Co) | Участвует в кроветворении, входит в состав витамина B12, способствует усвоению железа. |
| Цинк (Zn) | Необходим для работы иммунной системы, роста и регенерации клеток, синтеза гормонов и ферментов. |
| Медь (Cu) | Участвует в кроветворении, обмене железа, работе нервной системы, поддержании сосудов, костей и иммунитета. |
Для борьбы со льдом можно использовать древесную золу: содержащаяся в ней щёлочь ускоряет таяние снега. Также можно применять гранитную крошку, которая повышает сцепление с поверхностью благодаря своей абразивности.
Нормальные условия — это атмосферное давление 101325 Па (760 мм рт. ст.) и температура 0 °C (273,15 K).
При нормальных условиях вода — жидкость, а сероводород — газ, потому что между молекулами воды возникают более прочные водородные связи. Для их разрыва требуется больше энергии, поэтому температура кипения воды значительно выше, чем у сероводорода.
