Параграф 7 ГДЗ Пасечник 10 класс Углубленный уровень (Биология)
Вспомните
- Какие вещества называют неорганическими?
- Какие известные вам организмы содержат много воды?
- Какие неорганические вещества мы употребляем в пищу? Почему?
Проверьте себя
- Какие неорганические вещества содержатся в живых организмах?
- Что определяет уникальные физические и химические свойства воды, столь важные для существования живой материи?
- Какие химические связи называют водородными?
- Какие физико-химические свойства воды наиболее важны для обеспечения жизнедеятельности клеток и многоклеточных организмов в разных условиях?
- В каких растворителях могут растворяться гидрофобные вещества, а в каких — гидрофильные? Какие растворители вам известны?
- Используя интернет-ресурсы и другие источники информации, найдите сведения о значении для организма следующих элементов: $$B$$, $$P$$, $$S$$, $$Ca$$, $$Mn$$, $$Fe$$, $$Co$$, $$Zn$$, $$Cu$$. Ответ оформите в виде таблицы.
- Прочитайте статью «Сахар против льда» и на основе анализа полученной информации предложите свои способы борьбы с гололёдом на дорогах.
ПОДУМАЙТЕ
- Уникальные свойства воды определяются в том числе существованием между её молекулами водородных связей. Возможно ли существование таких связей между молекулами других веществ?
- Что произойдёт с клеткой, если концентрации ионов $$K^+$$, $$Na^+$$ и $$Ca^{2+}$$ выравняются и будут одинаковыми как вне, так и внутри её?
Моя лаборатория. Обсуждаем
Используя доступные информационные источники, уточните, какие условия проведения эксперимента в естественных науках (давление, температура и др.) считаются нормальными. Обсудите с учителем и одноклассниками, почему при нормальных условиях вода ($$H_2O$$) — это жидкость, а сероводород ($$H_2S$$) — газ.
Неорганическими веществами, содержащимися в живых организмах, являются вода и минеральные соли. Вода составляет основную часть клеток и тканей, а соли представлены главным образом ионами калия, натрия, кальция, магния, хлора, фосфора и других элементов.
| Химический элемент | Значение для клетки и организма |
|---|---|
| Бор (B) | Участвует в обмене жиров, углеводов, ряда гормонов и витаминов; влияет на обмен кальция, магния, фосфора и витамина D, способствует усвоению кальция и укреплению костной ткани. |
| Фосфор (P) | Необходим для роста и прочности костей и зубов; участвует в обмене веществ, регенерации клеток, обмене жиров, белков и углеводов. |
| Сера (S) | Входит в состав аминокислот, ферментов, гормонов и витаминов; важна для обмена веществ, работы нервной системы и иммунитета. |
| Кальций (Ca) | Основной строительный материал костей и зубов; необходим для работы нервной и сердечно-сосудистой систем, сокращения мышц и свертывания крови. |
| Марганец (Mn) | Участвует в обмене веществ, влияет на работу ферментов, способствует заживлению тканей, поддерживает костную ткань и нормальный обмен глюкозы и холестерина. |
| Железо (Fe) | Входит в состав гемоглобина и многих ферментов; обеспечивает перенос кислорода, участвует в кроветворении и обмене веществ. |
| Кобальт (Co) | Входит в состав витамина B12, участвует в кроветворении, синтезе ДНК и РНК, способствует усвоению железа. |
| Цинк (Zn) | Участвует в работе иммунной системы, синтезе гормонов, регенерации клеток, обмене белков, жиров и углеводов; важен для костей, зубов и нервной системы. |
| Медь (Cu) | Участвует в окислительно-восстановительных процессах, помогает превращению и переносу железа, необходима для работы нервной системы, сосудов, костей и иммунитета. |
Для борьбы с гололёдом можно использовать не только соль, но и древесную золу, а также гранитную крошку или щебень. Зола ускоряет таяние снега и льда, а гранитная крошка повышает сцепление обуви и шин с дорогой благодаря своей шероховатости.
Водородные связи возможны не только между молекулами воды, но и между молекулами других веществ, если в них есть атом водорода, связанный с сильно электроотрицательным элементом, и атом с неподелённой парой электронов. Такие связи характерны, например, для веществ, содержащих фтор, кислород или азот.
Если концентрации ионов K+, Na+ и Ca2+ выровняются внутри и вне клетки, нарушится ионный баланс и нормальная работа клетки. В результате клетка погибнет.
Нормальные условия в естественных науках — это температура 0 °C и атмосферное давление 101325 Па (760 мм рт. ст.). При этих условиях вода остаётся жидкостью, потому что между её молекулами возникают прочные водородные связи. У сероводорода H2S такие связи практически не образуются, поэтому при нормальных условиях он является газом.
