Параграф 12 ГДЗ Сивоглазов Плешаков 5 класс (Биология)
- Какое строение имеют шляпочные грибы? Основываясь на этих сведениях, объясните, почему при сборе грибов их следует срезать или осторожно выкручивать, а не вырывать из земли.
- Почему шляпочные грибы часто растут рядом с деревьями? Приведите примеры таких известных вам устойчивых пар «гриб-дерево».
- Как размножаются грибы? Предложите способ, как можно специально «посеять» грибы в определённом месте. Какую часть гриба при этом следует использовать?
- На каких продуктах вам приходилось видеть плесень? Какие организмы её образуют? Чем различаются мукор и пеницилл?
- Какие съедобные грибы растут в вашем регионе?
- Почему не стоит употреблять в пищу старые съедобные грибы и грибы, растущие вдоль автомобильных дорог?
- Назовите известные вам ядовитые грибы.
- Охарактеризуйте роль грибов в природе. Что стало бы с природой, если бы исчезли грибы и бактерии?
- Составьте в рабочей тетради таблицу «Значение грибов».
Шляпочные грибы имеют плодовое тело, состоящее из шляпки и ножки, и грибницу, которая находится в почве и состоит из множества ветвящихся нитей.
Грибы следует срезать или осторожно выкручивать, а не вырывать, чтобы не повредить грибницу. Если грибницу повредить, на этом месте грибы могут больше не вырасти.
Шляпочные грибы часто растут рядом с деревьями, потому что между грибницей и корнями дерева устанавливается взаимосвязь: грибница помогает дереву получать воду и минеральные вещества, а дерево снабжает гриб органическими веществами.
Примеры пар «гриб — дерево»: подберёзовик — берёза, подосиновик — осина, маслёнок — сосна или ель.
Грибы размножаются главным образом спорами. Попав в почву, споры прорастают, из них развивается грибница, а затем вырастает новый гриб. Также грибы могут размножаться частями грибницы, а дрожжи — почкованием.
Чтобы специально «посеять» грибы, можно использовать шляпку зрелого гриба: её подсушивают, собирают споры и высевают их во влажную почву.
Плесень часто появляется на хлебе, фруктах и овощах. Её образуют плесневые грибы, например мукор и пеницилл.
Мукор — одноклеточный гриб, а пеницилл — многоклеточный. Оба размножаются спорами.
В нашем регионе растут опёнок луговой, настоящий опёнок, белый гриб, подберёзовик, лисички, маслёнок, шампиньон, груздь.
Старые съедобные грибы и грибы, растущие вдоль автомобильных дорог, употреблять в пищу не стоит, потому что ими можно отравиться. Грибы у дорог накапливают вредные вещества из загрязнённого воздуха и почвы, а в старых грибах могут развиваться бактерии.
К ядовитым грибам относятся мухомор, бледная поганка, ложный опёнок, сатанинский гриб.
Грибы, как и бактерии, разлагают мёртвые остатки организмов до минеральных веществ, доступных растениям. Они участвуют в круговороте веществ в природе.
Если бы грибы и бактерии исчезли, мёртвые остатки накапливались бы, растения не получали бы нужные минеральные вещества, а затем нарушилась бы жизнь всех остальных организмов.
Группа грибов Примеры Положительная роль Отрицательная роль Шляпочные Опёнок, груздь, лисички, подберёзовик Помогают деревьям всасывать из почвы воду с растворёнными в ней солями; служат пищей для животных и человека; участвуют в разложении растительных остатков. Некоторые виды вызывают смертельные отравления; в плодовых телах могут развиваться мелкие микроорганизмы и личинки насекомых. Грибы-паразиты Головня, спорынья, трутовик, кандидоз, микоз Нет Поражают культурные растения, наносят ущерб сельскому хозяйству; разрушают древесину; поражают кожу, ногти и слизистые оболочки. Плесневые Мукор, пеницилл Используются в медицине для получения антибиотиков; применяются при изготовлении некоторых сыров. Поражают пищевые продукты, портят смазочные масла и нефтепродукты, вызывают коррозию металла. Дрожжи Микроскопически мелкие грибы, имеющие форму шариков Используются в хлебопечении, виноделии, пивоварении, при изготовлении молочнокислых продуктов, мясных и колбасных изделий, а также при получении лимонной кислоты. Вызывают порчу сырья и готовой пищевой продукции.
