Параграф 24 ГДЗ Пасечник Суматохин Гапонюк 7 класс (Биология)

1. Где поселяется плесень?
Плесень поселяется на продуктах питания, органических материалах, а также на стенах, потолке, в стыках окон и на различных предметах при наличии влаги.

2. Для чего нужны дрожжи?
Дрожжи вызывают брожение. Их используют в хлебопечении, пивоварении, виноделии и производстве спирта.

Проверьте себя

1. Какое строение имеет мукор?
Грибница мукора состоит из одной сильно разросшейся и разветвлённой клетки с множеством ядер в цитоплазме. Некоторые нити поднимаются вверх и расширяются на концах; в этих головках образуются споры.

2. Как он размножается?
Мукор размножается спорами. После созревания спорангии лопаются, споры разносятся ветром и при благоприятных условиях прорастают в грибницу.

3. Чем пеницилл отличается от мукора? Что общего у этих плесневых грибов?
У пеницилла грибница состоит из ветвящихся нитей, разделённых перегородками на клетки, а у мукора — из одной сильно разросшейся клетки. Споры пеницилла образуются в мелких кисточках на концах некоторых нитей, а у мукора — в головках.
Общее у этих грибов: они относятся к плесневым грибам и размножаются спорами.

4. Из чего получают лекарство пенициллин?
Пенициллин получают из гриба пеницилла.

5. В чём особенность строения и размножения дрожжей?
Тело дрожжей — одиночная неподвижная клетка овальной или шарообразной формы. Размножаются они в основном почкованием: на взрослой клетке появляется вырост, который увеличивается и отделяется как самостоятельная клетка. Дрожжи могут размножаться и половым путём с последующим спорообразованием.

6. Для чего человек использует дрожжи?
Дрожжи используют в хлебопечении, виноделии, пивоварении и производстве спирта. Кормовые дрожжи применяют как корм для скота.

Подумайте

Плесневые грибы появляются на хлебе, фруктах и других продуктах из спор, которые постоянно находятся в воздухе и на поверхностях. При наличии влаги, тепла и доступа кислорода споры прорастают, образуют мицелий и начинают питаться веществами продукта. Чтобы замедлить рост плесени, нужно хранить продукты в сухом и прохладном месте.

Исследуйте

Строение плесневых грибов

4. Зарисуйте строение гриба мукора и подпишите названия его основных частей.

5. Рассмотрите постоянный микропрепарат пеницилла при малом и большом увеличении. Найдите грибницу, спорангии и споры.
При малом увеличении видны общие контуры гриба. Пеницилл выглядит как сеть тонких ветвящихся нитей с кисточками на концах. При большом увеличении можно рассмотреть грибницу, спорангиеносцы и споры.

6. Зарисуйте строение гриба пеницилла и подпишите названия его основных частей.

7. Сравните строение мукора и пеницилла.

8. Сделайте вывод.
У плесневых грибов есть мицелий, который служит для поглощения питательных веществ и распространения гриба. У мукора грибница представлена одной многоядерной клеткой, у пеницилла — нитями, разделёнными перегородками на клетки. Оба гриба размножаются спорами.

Задания для любознательных

1. Какое значение имеют антибиотики в медицине и какие проблемы связаны с их широким использованием?
Антибиотики помогли сделать многие бактериальные инфекции излечимыми, снизили смертность от раневых инфекций, пневмонии и других заболеваний, а также используются для профилактики осложнений после операций. Однако при частом и необдуманном применении бактерии становятся устойчивыми к антибиотикам, из-за чего лечение усложняется. Кроме того, антибиотики могут вызывать дисбактериоз, аллергические реакции и другие побочные эффекты.

2. Рассмотрите дрожжи под микроскопом. Что можно увидеть?
Под микроскопом видны отдельные овальные или округлые клетки дрожжей. На некоторых клетках заметны выросты — почки, с помощью которых дрожжи размножаются.

3. Зарисуйте клетку дрожжей и подпишите названия её основных частей.

4. На основе проведённых исследований сформулируйте выводы.
Дрожжи — это одноклеточные грибы овальной или округлой формы. Они размножаются почкованием, при котором на клетке образуется вырост — почка. В клетке дрожжей есть ядро, цитоплазма, вакуоль и другие органоиды.