Ответы на вопросы и задания §32 ГДЗ Колесов 8 класс (Биология)
- Как пища попадает в желудок?
- Как изменяется в желудке пищевой комок?
- Почему в желудке перевариваются белки, но стенка желудка не страдает?
- Как пища попадает в двенадцатиперстную кишку?
- Как изменяются в ней белки, жиры и углеводы?
- Как работают пищеварительные ферменты?
Вопросы
- Как пищевой комок попадает в желудок?
- Где располагается желудок?
- Какую функцию выполняет внутренний железистый слой желудка?
- Какое значение имеет соляная кислота, входящая в состав желудочного сока?
- Какую функцию выполняет мышечный слой стенки желудка?
- Как пища попадает в двенадцатиперстную кишку?
- Продукты каких пищеварительных желёз поступают в двенадцатиперстную кишку?
- Каковы функции желчи, выделяемой печенью?
- Что такое фермент? Назовите известные вам пищеварительные ферменты.
- Подумайте, будет ли действовать пепсин, если соляную кислоту желудочного сока нейтрализовать щёлочью.
- Каково значение кишечной палочки, живущей в кишечнике человека?
Задания
- Сравните процессы пищеварения, проходящие в ротовой полости, желудке и тонком кишечнике. Сведите известную вам информацию в таблицу и проанализируйте её.
- Иногда желудочный сок из желудка попадает в пищевод, раздражая его слизистую оболочку. Как называют подобное явление? Что при этом испытывает человек? Используя дополнительную литературу и интернет-ресурсы, выясните причины и возможные последствия этого нарушения.
- Вспомните из материала предыдущих курсов биологии, какие млекопитающие имеют желудки более сложного, чем у человека, строения, например четырёхкамерные. Объясните, чем вызваны такие отличия в строении пищеварительной системы у представителей одного класса.
- Объясните, почему лечение антибиотиками может привести к нарушению функции кишечника.
1. Как пища попадает в желудок?
Сформировавшийся в ротовой полости пищевой комок через глотку попадает в пищевод. Устье пищевода снабжено сфинктером — кольцевыми мышцами, которые препятствуют обратному движению пищи из желудка в пищевод.
2. Как изменяется в желудке пищевой комок?
С наружной поверхности пищевой комок подвергается действию желудочного сока, а внутри его ещё некоторое время продолжают работать ферменты слюны. Постепенно пищевой комок распадается и превращается в кашицу.
3. Почему в желудке перевариваются белки, но стенка желудка не страдает?
В слизистой оболочке желудка находится множество желёз. Одни из них выделяют слизь, которая защищает стенки желудка от действия желудочного сока и раздражающих веществ пищи, другие выделяют соляную кислоту.
4. Как пища попадает в двенадцатиперстную кишку?
Средний слой стенки желудка состоит из гладких мышц. Их сокращение способствует лучшему перемешиванию пищи и пропитыванию её желудочным соком. Постепенно мышцы проталкивают пищевую кашицу к двенадцатиперстной кишке. На границе между желудком и двенадцатиперстной кишкой находится кольцевая мышца — сфинктер. Периодически он открывается и порциями пропускает полупереваренную пищу в двенадцатиперстную кишку.
5. Как изменяются в ней белки, жиры и углеводы?
Сок поджелудочной железы и желчь из печени поступают в двенадцатиперстную кишку по общему протоку. Пищеварительный сок поджелудочной железы содержит ферменты, расщепляющие белки, жиры и углеводы. Желчь эмульгирует жиры, то есть распадаются на мельчайшие капельки, и они становятся более доступными для действия ферментов. Желчь также нейтрализует кислую среду пищевого комка и активизирует некоторые ферменты поджелудочной железы, в частности трипсин.
6. Как работают пищеварительные ферменты?
Ферменты — это биологические катализаторы, представляющие собой белки сложного строения. Пищеварительные ферменты наиболее активны при температуре 37–39 °C. Каждый фермент действует на строго определённый субстрат и работает только в определённых условиях: ферменты слюны — в слабощелочной среде, ферменты желудка — в кислой, ферменты поджелудочной железы — в слабощелочной. При кипячении ферменты разрушаются и теряют активность.
Ответ
1. Пищевой комок из ротовой полости через глотку попадает в пищевод, а затем в желудок.
2. Желудок располагается под диафрагмой в левой части живота.
3. Внутренний железистый слой желудка выделяет слизь и желудочный сок.
4. Соляная кислота создаёт кислую среду для действия ферментов и уничтожает многие микроорганизмы, попавшие с пищей.
5. Мышечный слой желудка перемешивает пищу и продвигает её дальше.
6. Пища порциями проходит из желудка в двенадцатиперстную кишку через сфинктер.
7. В двенадцатиперстную кишку поступают сок поджелудочной железы и желчь печени.
8. Желчь эмульгирует жиры, усиливает действие ферментов поджелудочной железы и нейтрализует кислую среду пищевого комка.
9. Фермент — это биологический катализатор, белок сложного строения. Пищеварительные ферменты: амилаза, пепсин, трипсин, химозин, липаза.
10. Нет, пепсин не будет действовать, так как он активен только в кислой среде.
11. Кишечная палочка сдерживает размножение вредных микроорганизмов, помогает пищеварению и синтезирует некоторые витамины.
Выполнение
| Признак | Ротовая полость | Желудок | Тонкий кишечник |
|---|---|---|---|
| Ферменты | амилаза, мальтаза | пепсин, липаза | амилаза, липаза, трипсин, химотрипсин, лактаза, нуклеазы |
| Что расщепляется | крахмал | белки, частично жиры | белки, жиры, углеводы |
| Железы | слюнные | желудочные | кишечные, поджелудочная железа, печень |
| Среда | слабощелочная | кислая | щелочная |
| Обеззараживание | частичное | есть | нет |
| Защита слизистой | муцин | слизь | нет |
| Что происходит | измельчение пищи, смачивание, начало расщепления крахмала | перемешивание пищи, начало расщепления белков | окончательное переваривание и всасывание питательных веществ |
2. Это рефлюкс-эзофагит. При нём человек испытывает изжогу, жжение и неприятные ощущения за грудиной, возможны тошнота, отрыжка, боль и неприятный привкус во рту. Причина — нарушение работы сфинктера между пищеводом и желудком. Без лечения возможны воспаление, язвы, кровотечения и рубцевание тканей пищевода.
3. Сложный четырёхкамерный желудок имеют жвачные млекопитающие, например корова. Такие отличия связаны с питанием: у травоядных пища богата клетчаткой и плохо переваривается, поэтому для её переработки нужен более сложный желудок и длительное жевание.
4. Антибиотики убивают не только вредные, но и полезные бактерии кишечника. Из-за этого нарушаются нормальное пищеварение, всасывание воды и работа кишечника.
