Страница 85 с ответами ГДЗ Рабочая тетрадь Колесов 8 класс (Биология)

Задача

Прочитайте статьи «Основной обмен» и «Общий обмен» (§ 38). Опишите, в чём различие между основным и общим обменом. Результаты сведите в следующую таблицу.
Основной обмен Общий обмен

Подсчитайте калорийность приведённых в таблице продуктов, используя данные статьи «Энергетическая ёмкость (калорийность) пищи» (§ 38).

Продукты	Содержание веществ в 100 г продукта (без учёта минеральных солей)				Энергоёмкость
Продукты	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	белков	жиров	углеводов	Итого
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Кефир
Капуста
Сосиски
Яйцо куриное
Сахар

Решите задачу и впишите результаты расчётов в таблицу.

Петя съел на завтрак яичницу из двух яиц и выпил стакан кефира с сахаром, а Миша — сосиску с капустой и стакан чая. Сколько килоджоулей (кДж) получил каждый из них?

Подробный ответ

Основной обмен	Общий обмен
Энергозатраты организма в состоянии покоя, натощак, в стандартных условиях.	Фактические энергозатраты человека за единицу времени с учётом работы, движения и других видов деятельности.

Продукты	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	Белков	Жиров	Углеводов	Итого
Хлеб ржаной	47	7	1	40	120,26	38,96	687,2	846,42
Хлеб пшеничный	44	8	1	42	137,44	38,96	721,56	897,96
Кефир	88	3	3,2	4,5	51,54	124,67	77,31	253,52
Капуста	90	1,8	0,0	5,4	30,92	0	92,77	123,69
Сосиски	60	12,3	25	0,0	211,31	922,25	0	1133,56
Яйцо куриное	74	12,7	11,5	0,7	218,19	425,04	12,02	655,25
Сахар	0,14	0,0	0,0	99,8	0	0	1714,56	1714,56