Упр.33 ГДЗ Рабочая тетрадь Пасечник 9 класс (Биология)

Задача

Выполните лабораторную работу.
Расщепление пероксида водорода ферментом каталазой
Цель работы: выявить действие фермента каталаза на пероксид водорода ($$H_2O_2$$) и условия, в которых он функционирует.
Ход работы
1. Поместите в первую из трёх пробирок кусочек сырого мяса, во вторую — кусочек сырого картофеля, в третью — кусочек варёного картофеля.
2. Прилейте в пробирки по $$2\ \text{мл}$$ $$3\%$$-го раствора $$H_2O_2$$.
3. Запишите наблюдаемые в каждой пробирке явления.
Вывод (формулируется в соответствии с целью работы).

Подробный ответ

В пробирке с сырым мясом и в пробирке с сырым картофелем наблюдается выделение пузырьков газа, так как фермент каталаза расщепляет пероксид водорода с выделением кислорода. В пробирке с варёным картофелем заметных изменений нет, потому что при нагревании каталаза разрушается и теряет активность.

Ответ

Каталаза содержится в клетках сырого мяса и сырого картофеля и расщепляет пероксид водорода на воду и кислород. При кипячении фермент разрушается, поэтому в варёном картофеле реакция не идёт.

Оцени решение

← Предыдущий Следующий →

Сообщить об ошибке

Общая оценка

4.3 / 5

Другие учебники